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今日冬至

2023-12-22 12:30     来源：钦北区招商促进局
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今日（12月22日）11时27分

我们迎来冬天的第四个节气

冬至

冬至是一年中
白昼最短、黑夜最长的一天
到了冬至这天
一年中最冷的时候就到来了

“冬至大如年”
北方有宰羊、吃饺子、吃馄饨等习俗
南方则吃汤圆、长线面

越是天气冷的时候

越是对食物满怀渴望

自治区级非物质文化遗产代表性项目
武利牛巴
是一种具有地方特色的传统风味
是当地人味觉系统的灵魂所在

武利牛巴是灵山县武利镇的传统美食
武利牛巴制作技艺一般都是家传
不同家族制作的牛巴都有各自的特点


腌制好后的牛肉需放在
特制的竹制晒坯上晾晒七八个小时
晾晒过程中根据牛肉的干燥度翻面
最后一步是油炸“锁味”
让肉片色泽更加诱人

冬至时节，已至年末
对于中国人来说
岁末是归家的时节
在古代，一到冬至
远方的游子会跋山涉水奔向家的方向
和家人围坐在餐桌边
热热闹闹吃顿团圆饭
驱散整个冬天的寒气

今日冬至

愿冬日所盼

终如约而至


来源丨钦州发布


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